Antipasti di terra

Carpaccio di filetto con rucola  funghi e grana
Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala campana
Involtini  di Bresaola con  rucola, ricotta  e noci
Selezione di Formaggi con ricottina di bufala, miele di acacia
e mostarde
Tortino di verdure con fonduta al formaggio
Insalata di pollo con mele sedano e crostini

Antipasti di mare

Sauté di cozze, vongole e pachino
Insalata di astice e gamberi
Insalata di polpo patate e rucola
Zuppa di polipetti e fagioli con pomodorini pachino
Carpaccio di tonno e spigola con crostini e melone
Salmone marinato al pepe rosa con mozzarella di bufala

Primi piatti di terra

Gnocchi di patate al pesto ligure
Fettuccine al  pomodoro pachino  e basilico
Fagottini di pasta fresca alle pere con tartufo
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta e fagioli
Risotto al taleggio e verdure
Zuppa di ceci e farro 
Orecchiette provola zucchine e pachino

Primi piatti di mare

Secondi di Carne

Filetto alla griglia
Grigliata di carne
Straccetti di manzo con rucola e grana
Filetto al pepe verde
Tagliata di manzo al rosmarino
Scaloppa di vitello al tartufo
Scaloppa di vitello agli asparagi
Saltimbocca alla romana
Entrecote di manzo alla griglia
Lombatina di vitello alla mediterranea

Secondi di Pesce

Astice e gamberi alla griglia
Filetto di spigola in crosta di patate
Spigola o orata alla griglia
Tagliata di tonno
Rombo al forno con patate e pachino
Filetto di orata in crosta di zucchine
Scaloppa di salmone con dadolata di verdure
Grigliata mista di mare
Spigola al sale

Pizze con farina di soia

Marinara (pomodoro, origano, aglio)
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe)
Margherita (pomodoro, mozzarella)
Diavola (pomodoro, mozzarella, peperoncino)
Amatriciana (pomodoro, pancetta, pecorino)
Capricciosa (pomodoro, prosciutto, funghi, uovo, olive)
Carbonara (pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo)
Al prosciutto, pomodoro e mozzarella
Funghi, pomodoro e mozzarella
Melanzane, pomodoro e mozzarella
Pachino, bufala e acciughe
Pachino e scamorza
Patate e mozzarella
Quattro formaggi
Radicchio, gorgonzola e mozzarella
Rucola bresaola parmigiano e mozzarella
Salame piccante, mozzarella e pomodoro
Speck, fontina e rucola
Target (pomodoro, bufala e prosciutto di Parma)
Tonno e mozzarella
Tonno olive, capperi, pomodoro e mozzarella
Vegetariana - mozzarella e verdure

Frutta & Dessert

Degustazione Target
Tiramisù
Gelato artigianale
Ananas
Lunette di mela al forno con vaniglia e caramello
Sbriciolata di sfoglia alla crema  con cioccolato
Crèma catalana
Tortino ciccolato Target
Sorbetto
Semifreddo dello chef
Mousse di zabaglione
Insalata di frutta fresca
Zuppa Inglese